04/06/2021 11:34 View: 7300

Cách ngâm và pha rượu táo ngon tuyệt tại nhà

Mùa táo đang vào rộ, nhất là táo mèo - có nhiều bạn hỏi về cách ngâm rượu táo mèo nên Tamlinh.org xin chia sẻ kinh nghiệm ngâm táo mèo của quê ad nhé. Với công thức này, rượu sẽ có màu vàng rất đẹp không như táo khô.

ngam ruou tao meo ngon

Công thức ngâm rượu táo đơn giản tại nhà

  • Táo rửa sạch, bổ ngang hoặc dọc cho vào chậu nước muối loãng ngâm tầm 2_3 giờ. 
  • Sau đó rửa sạch, để ráo, phơi nắng. 
  • Táo sau khi phơi 1 nắng các bạn cho vào bình thủy tinh cho đến hết rồi đổ đường lên trên cùng ( 1 kg táo _ 0.5- 0.7 kg đường) đậy kín. 
  • Sau tầm 3 tháng, đường tan hết, chúng ta chắt nước táo ra. Nước thu được có thể làm siro hoặc pha với rượu. Phần xác táo còn lại, chúng ta đổ rượu vào ngâm. Lượng rượu ngập táo là được. 
  • Sau tầm 3- 6 tháng, chắt rượu táo ra là dùng được. Nếu thích uống ngọt thì các bạn pha thêm siro vào rượu táo. 

Công thức ngâm rượu táo mèo tại nhà

Táo mèo có thể gọt ra, chấm với muối ớt, bột canh bình thường rất ngon cho những ai thích đồ chua, chấm với muối tôm thì ngon hơn nữa. Phần này, ad sẽ chia sẻ cách ngâm đường, ngâm rượu táo mà nhà ad vẫn làm.

cong thuc ngam ruou tao cuc ngon tai nha

Công thức ngâm đường:

Táo ngâm đường các bạn nên chọn quả to, nhiều thịt quả. Cắt đầu đuôi, ngâm vào nước muối loãng cho đỡ bị thâm. Sau đó vớt ra để ráo. Cho vào bình đã được rửa sạch, hong khô, 1 lớp táo, 1 lớp đường, lớp trên cùng cho nhiều đường nhất. Tỷ lệ là 1 táo : 1 đường. Đậy nắp để 1 tháng sau là dùng được. Các bạn cũng có thể đun đường lên nhưng mình nghĩ không cần thiết. Vì năm nào mình cũng ngâm như trên, không có ga, không bị lên men mùi rượu.

Công thức Táo mèo ngâm rượu

Rượu này uống ngọt nên dễ uống nhiều, lúc đầu thì khó say nhưng mà say thì say rất lâu.

Chuẩn bị: Táo mèo ngâm rượu nên chọn quả nhỏ, càng nhỏ càng tốt. Các bạn ngâm rượu thì đừng ham quả to nhé, vì ngâm rượu cần hạt là chính. Có 2 cách để ngâm rượu.

  • Cách 1: Táo mèo ngâm đường 1 tuần, đổ hết nước đó ra cất trong 1 bình khác rồi đổ rượu vào ngâm. Tỷ lệ là 1 táo 2 rượu.
  • Cách 2: Táo mua về cắt đầu đuôi, để nguyên quả hoặc cắt làm 4, ngâm vào nước muối loãng. Vớt ra để ráo cho vào bình, đổ rượu vào. bạn nào cẩn thận hơn thì phơi 2, 3 nắng rồi cho vào bình ngâm. Tỷ lệ 1 táo 2 rượu. (Nhà ad thường phơi qua rồi ngâm).

Với cả 2 cách các bạn nên có 1 bình táo đường để lúc uống pha thêm vào rượu sẽ rất ngon. Rượu táo có thể uống được sau khi ngâm 3 tháng nhưng ngon hơn nếu để được qua 1 năm.Rất đơn giản nhưng có nhiều và nhiều tác dụng. 

Công thức pha rượu táo uống để làm ấm cơ thể

cong thuc pha ruou tao cuc ngon

Táo rất tốt cho hệ tim mạch nhờ có tác dụng giảm huyết áp với người huyết áp cao, đồng thời loại trái cây này còn chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa. Vào những ngày mưa se se lạnh, thật tuyệt vời nếu được thưởng thức một ly rượu táo thơm ngon. Cách nấu rượu táo vô cùng đơn giản, cùng tham khảo công thức bên dưới nhé!

* Nguyên liệu:

  • - 2 lít rượu táo nguyên chất
  • - 40ml nước ép cam
  • - 20ml nước ép chanh
  • - 2 muỗng canh mật ong
  • - 3 thanh quế

** Cách làm:

  • 1. Trộn tất cả nguyên liệu vào một nồi và khuấy đều
  • 2. Nấu sôi và giữ lửa trung bình trong 10 phút
  • 3. Đổ ra ly/bình thủy tinh và bảo quản nơi thoáng mát

Rượu táo đượm hương vị ngọt thanh và chua, có mùi thơm đặc trưng. Bạn nên thưởng thức khi rượu táo còn ấm nhé. Còn bạn, bạn có công thức làm món nước làm ấm cơ thể vào ngày mưa chưa? Chia sẻ với chúng tôi nhé!

Tamlinh.org